Erzincan süzme Balı, ağaç kovukları gibi doğal boşluklarda üretilir üretilen bu peyeklerin süzülmesi ile elde edilir. Arılar, bu doğal çevrede peteklerini inşa eder ve orada bal üretimini gerçekleştirir. Bu, balların yerel bitki örtüsünün ve doğal koşulların etkisini taşımasını sağlar. Süzme balın bir çok faydası vardır.
